河北省曲阳县人民医院
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“上火”有时需养阴

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  天热了,感觉自己“上火了”的人特别多,有些人发现“上火”喝凉茶特别管用,但有的人喝了却不见效果甚至越来越糟糕,还有的人被告之体寒不适宜喝苦寒的凉茶,这类人又该怎么下火呢?

  “上火”其实是中医的说法,各人体质不同,“火”也分虚实,广州医学院第三附属医院中医科主任冯崇廉建议,当发现自己有口干、口苦、舌苔厚、喉咙肿痛、牙龈肿痛等上火症状,如不熟悉自己体质及上火类型,可以喝一两次凉茶,看是否有效。如果不见效果,最好能让医生根据自己的体质来进行诊断调理,“若知道自己容易生虚火,且体寒者,则不要随便喝凉茶”。而在日常生活中,只要上火了都不要再吃油炸之物,饮食尽量以清淡为主,也别喝过于油腻的汤水,广州人喜好用内脏煲汤,汤水会比较油腻,上火之时就暂时不喝。


  火中带湿:最适合喝广东凉茶


  一个川妹子在家乡吃辣,脸蛋可以白里透红细腻光滑,从不知道“上火”为何物,可到广东如果继续吃辣,就会疯狂长痘,喉咙肿痛,感觉十分“热气”。冯崇廉介绍道,广东尤其是广州,三面环山,一面向海,海洋的湿气吹入这个地区往往无法散去,成为一种很粘的湿气,“这种特殊的自然气候,让广州人的‘火’呈现‘粘性’,所以清热泻火的凉茶还须能化解粘湿,才可以真正起到清热泻火的作用。”冯崇廉说,“而广州大部分凉茶店的配方基本抓住了这个特征,既能清热泻火又利湿生津,解决了一大部分‘火’,但是这不代表凉茶适合每一个人喝。”

  除到凉茶铺买凉茶外,有些人也会喝板蓝根冲剂下火,冯崇廉认为,板蓝根冲剂也具有一定的清火泻热作用,但缺乏去除广州人“上火兼伴湿热”的特征。


  “虚火”之人:重滋阴调养


  火分虚火和实火,在中医理论中,阴阳是处于一个平衡的基线,但人体有时会因主客观原因而发生变化,失去平衡:阳会高于平均基线,这叫阳胜火旺,为实火;有的时候阴会低于平均基线,这叫阴虚火旺,虚火。这两种情况都造成“阳多阴少”,使人体及五脏六腑出现“火气”,也就是传说中的“上火”,但本质又大为不同。

  很多凉茶店的配方大多只能解决部分阳胜火旺的的情况,对于阴虚火旺,则需要根据不同的情况来进行调理,有个处理原则是绝对不能够过多依靠苦寒的药物,如黄连、黄芩去清热泻火,而应该靠滋阴调养,重新令阴阳平衡。用沙参、玉竹、麦冬、银耳煲汤煲糖水,马蹄、雪梨、莲藕、山药这类蔬果也有滋阴作用。

  虚火的症状着重为“五心烦热”,即两手两足心发热,并自觉心胸烦热,还有口干,大便干硬、大便密结问题。上虚火的人总感到口干,喝水却没大帮助,需要利用食物滋阴解内热。


  体寒之人:慎喝凉茶,关键靠养


  体寒的人一般指的是脾胃虚寒的人,这类人常有胃口差、大便稀溏的问题,一般不容易上火,一旦上火则是湿邪困扰。一般建议先清除燥热,但是一般是用药量较轻的药方,尽量避免使用如黄连、黄芩等过于苦寒的药物。第二步是在去热基础上,要靠调养滋阴再建脾胃,同时避免吃太多过于凉性的食物,如苦瓜、雪梨等。总之,调养滋阴,令阴气上沿,阴阳平衡,这才是真正体寒之人去火的根本之法。


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  冯崇廉介绍道,不同脏器上火,表现特征不尽相同。

  心火:心主神明,一旦心中有火,则容易出现舌尖疼,睡眠不好,失眠,烦躁等症状。

  胃火:胃主消化,胃火往往表现为喉咙疼痛,口气大(口臭),胃口不好。

  肝火:肝主疏泻,肝为将军之官,因此肝生火气,则容易烦躁异常,眼睛发红,暴跳如雷。经过中药调理,去除肝火之后,觉得心情平和许多,也不容易烦躁。

  肺火:肺主呼吸,生肺火之时,则容易咳嗽、痰黄、痰中带血的症状。

  肾火:肾容易出现虚火,阴虚火旺,会出现便秘,晚上盗汗等情况。

  信息时报记者 徐姗 通讯员 刘丹 黄贤君